Farro di Monteleone di Spoleto DOP

Il Farro di Monteleone di Spoleto DOP appartiene alla specie Triticum dicoccum. è una varietà molto resistente e dura, che si  selezionata in un clima molto rigido in inverno, diverso dal farro coltivato in zone climatiche pi miti. Il Farro di Monteleone di Spoleto  presenta spiga piatta, corta, affusolata, ariste non troppo lunghe e leggermente divaricate, cariosside marrone chiaro ambrato.

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